开餐饮加盟店是现在很热门的行业，每天都要和吃打交道，这是很多人的心愿。从表面上看，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒好了端给客人，但事实上，任何一家很小的餐馆，都有很多环节、琐碎的事情。有些时候，一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败。

杭城餐饮川菜馆的生意一片红旺。一些店长看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如斑竹路的“特色浏阳蒸菜”，做的就是浏阳的“无菜不蒸”。既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且**。

在确定了餐饮加盟店店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专职问题，装修的过程中请到专职人士，在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

餐饮加盟店开得好不好，人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

现在有多各类的餐饮加盟店，如“真功夫”、  “小肥羊”、“何爹浏阳蒸菜”等等,这些品牌的厨房餐饮设备都是有自己的科技水平的，当然也是吸引消费餐饮加盟商的亮色。