近日，新华网报道了农村山寨食品多的新闻，引起了广泛关注。由于乐旗派绿豆酥已经走入市场多个年头，现已发展为行业数一数二的绿豆酥连锁加盟企业，也一直为各种山寨乐旗派绿豆酥所扰。现小编与大家分享宋殿华先生关于山寨食品的一些见解，希望食品行业、食品安全能为越来越多的人所重视。

唠了一会儿，老板慢慢告诉记者，“啃德鸡”、“营养直线”、“康帅傅”、“汇原果汁”这些山寨产品出自河南、河北交界带的一些小工厂和小作坊，在农村比较好卖，大都选择在庙会上拿出来销售，门店内一般都不会出售。这类食品从包装上与一些正规产品高度相仿，往往只是一字之差，如果不逐字查看很难辨别出来。(4月13日  新华网)

山寨食品泛滥农村市场，一是农村消费者对山寨食品安全认识不足、疏于防范，在包装上往往只有一字之差，让人很难鉴别、防不胜防。有的消费者明知是山寨食品，为满足对食品的消费需求而贪图便宜;二是由于农村点多面广易形成监管死角和盲区，在城镇只能偷偷卖的山寨食品到农村可以堂而皇之的走村串巷、登堂入室，成为食品监管中的薄弱环节;三是管理部门职能交叉、权责不清，、质监、农委等部门都在管，也都没有管，易形成监管真空。遇到食品安全问题时，各部门之间相互推诿，来回“踢皮球”;四是监管部门将山寨食品企业做为创收对象，执法人员每天目标就是想着如何去完成罚款，形成了执法人员与山寨食品企业相互依赖的寄生关系，从根上铲除黑心的山寨食品企业，也就成为一句空话，从而走进了“养鱼执法”的怪圈，更助长了山寨食品企业的发展。

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。山寨食品肆虐农村市场的背后是**的驱使，笔者认为：先，要做好山寨食品的源头控制，加大对山寨食品安全违法犯罪行为的惩处力度，并施以重典，斩断山寨食品背后的黑色利益链条;其次，要明确监管部门职责、赏罚分明，形成监管的长效机制，使执法人员真正能奉公执法，加大山寨食品的查处和打击力度;，要利用各种媒体加强山寨食品危害的宣传，教育人们自觉抵制消费山寨食品，发动全社会力量进行监督，形成对山寨食品围攻和人人喊打的局面，使山寨食品无容身之地，人们的身体健康才能得以保护。