眼下很多创业者在选择投资项目的时候都会选择10~20万之前的投资项目，而餐饮行业也是很多创业者的行业，比较民以食为天，就是餐饮行业10~20万中为靠谱的一个项目，采用自行研制的私家调制私家调制是拉面中有特色的创业项目，而且营养均衡、品种丰富，所以很快就俘虏了各位消费者的胃，让消费者百吃不厌。

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上海餐饮有限公司 目前是我国规模的堂食米线连锁企业之一，隶属于扬州老妈张万俊餐饮连锁有限公司，立足于潜力的长江三角洲，已在扬州、镇江、南京、上海、宜兴、苏州等地开设连锁店近30家，区域连锁已成态势。 是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的，是张万俊女士对其母亲--原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早年生活在云、贵、川交界处的代老妈屈松均，于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“*名小吃”称号；2006年被授予“*餐饮名店”。  南人饭米、北人饭面，是以米食为主的餐厅，但又不拘于米食，外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主，以健康蒸、烫为畏，七滋八味延伸出七十二种变化。