中医认为，枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。而干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合春季时节养生饮食调理。

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