选燕窝要三看：
一、看证书
目前的燕窝主要产自东南亚，其中以印尼产量，但由于印尼至今仍处于联合国禽流感疫区黑名单中，所以虽然印尼的燕窝产量多，却是禁止入境的。违禁入境燕窝除了印尼，还有菲律宾及泰国等和地区。而有正规进口批文的马来西亚产的燕窝质量就十分可靠。消费者购买时应注意商家是否具备齐全的手续和相关证明（如双边检疫证等），避免食用渠道来源不明，添加剂含量及残留未能得到检测的三无产品。

二、看盏形
燕窝的原料为毛燕。毛燕的形状不一，在内网状下有大量的细毛及蛋壳碎。而且金丝燕在筑巢过程中掺杂了许多粗细不一的燕毛，因此必须把毛燕用水完全泡开，才能人工将所有细毛和杂质挑拣干净。而拣练干净的燕窝是采用模具物理成型，所以盏形基本一致。市面上一些不良燕窝商，为了增加利润、减少人工挑毛成本和原料的损耗，利用药剂进行除毛和漂白处理，这样生产出来的燕窝就保留了燕窝的原形而且颜色呈白色。同时，燕窝所含的蛋白质会被大量钙化，其营养活性丧失殆尽。所以消费者应尽量避免食用采用去毛和漂白的燕窝给身体健康造成的负面影响。

三、看重量
燕窝质量的好坏，在于加工工艺的不同。一些不良商家为了牟取**，在燕窝成型过程中进行加胶加水，大幅度提高了燕窝的重量（4克重的原料燕盏可以生产出8克重的成品燕盏，再加上水就至少10克了）。加胶加水是为了增重，但在流通和保存的过程中也容易引起霉变及水分挥发的损耗。因此，在加胶加水的过程中也必须同时喷洒防腐剂和锁水胶等药剂。防腐剂中含有高致癌物——亚盐，如果长期食用亚盐很标的食品，易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。此类燕窝必须放置冰箱，不利于长期保存。而纯正的燕窝是每盏3-5克，且完全不加任何添加剂，无需放置冰箱，常温下可保存5年不变质。

燕遇燕窝在马来西亚拥有200多栋经过当地政府检疫局备案的燕子屋，并有自己的加工厂，产供销一体化。产品经马来西亚及中国政府检疫部门检疫合格。燕遇创新跳高纯干燕窝新工艺，支持所有产品“七不”----不化毛、不漂白、不染色、不加胶、不掺水、不挂浆、不粘碎。每盏燕窝重量3-5克左右，泡发率约6-7倍，炖制膨胀率约20倍，且无需放置冰箱保存，常温干燥环境下5年不变质。
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“燕遇”近期荣誉：2012厦门国内外马拉松赛先吃螃蟹指定燕窝礼品、2012年厦门“市民放心品牌”、2011年厦门“诚信燕窝品牌”。

燕遇燕窝中国总部：厦门燕遇食品有限公司