烘焙招商信息
**烘焙小课堂：各种奶类用法和区别
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- 本文由面包蛋糕店连锁加盟整理。鲜奶/牛奶可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果，全脂、低脂、脱脂牛奶都可以。甚至很多时候直接用等量清水都可以代替（当...
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教你如何区分烘焙中各种油类的用法
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- 本文由面包蛋糕店连锁加盟整理。黄油黄油，英文名为butter或butterfat，中国人早期也叫奶油，是从牛奶中分离出来的油脂，咱们港澳地区也叫把...
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**烘焙食材大科普之糖类
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- 本文由**面包蛋糕店连锁加盟整理。细砂糖细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖。但是白砂糖由于制作工艺的区别，会有粗砂糖和细砂糖之分。在家庭烘焙中，...
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**科普：烘焙食材粉类区别和用法
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- 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦来生产高筋面粉、软质小麦来生产低筋面粉、而中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。...
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吃辣条后睁不开眼，浅析2018年食品行业要注...
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- 在这个信息科技时代，食品安全问题越来越受重视，也越来越多的食品安全问题被爆出，究其根本还是某些食品企业对于产品的操作环节不注重。对于加盟商来说，选...
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**：学烘焙做面包蛋糕
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- 想学烘焙做面包蛋糕？甚至想开一间面包蛋糕店？那么把面包做好吃难吗？今天就来解答这一“简单”的难题。 一、色泽诱人。有着新鲜面包的焦糖色...
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